1.采烟

由于烟叶是自下而上逐渐成熟，采收必须分期进行。采收应掌握多熟多收、少熟少收、不熟不收的原则。通常每次每株采收2-3片，6-8天采收一次，共采收7-8次。采收时避免阳光暴晒烟叶，并轻拿轻放，堆放整齐。

2.绑烟

绑烟方法有死扣绑烟法、活扣绑类法、梭线绑烟法和绳索绑烟法四种。绑烟前应将鲜烟分类，将营养、成熟度、大小等不同的烟叶分开，然后分别上竿烟叶烘烤特性一致。每竿绑烟的数量视叶片大小和含水量高低而定，叶片大和含水量高的宜稀，反之可稍密。一般竿长1.5米，同边两扣间距为4-5厘米，每竿绑50-65扣，每扣烟叶2-4片（大叶2片，小叶3-4片）。绑烟时叶柄平齐且露出烟竿3厘米左右，扣内烟叶叶背相靠，每竿两端留出10厘米。

3.装烟

将绑好的烟叶按一定距离挂放在烤房内的烟架上，称装烟。装烟时要求做到：同质同炕（同品种、同部位、同营养水平的烟叶同炕烧烤）；上密下稀（通常上层竿距16厘米、中层18厘米、下层20厘米）；分类装烟（成熟度较差。含水少的烟叶装上层，适熟叶装中层，过熟叶、病叶和含水多的烟叶装底层）；同层竿距均匀。

装烟还应注意：1.观察窗处的烟叶应有代表性；2.重视底层烟架的装烟质量；3.保证温湿度计周围的装烟与同层一致；4.安全第一，精心操作。