烟叶烤后经过回潮、解竿、堆放，才能完成烘烤的全过程。

1.回潮、解烟

通常停火后，将烤房门、天地窗全部打开，待烟叶稍软时，在清晨或傍晚空气湿度较大时将烟竿取出，挂放在敞棚内的架子或地上，无雨天气可放在露天直接借助傍晚或清晨的露水回潮。回潮以叶片含水量14%-15%为宜，这时叶片压而不碎，主脉扔可折断，摇动时有沙沙响声。解烟时不要扯掉叶耳，以保持叶片完整，并按烟叶部位、颜色和好坏分级扎把或打捆，同时将活筋烟、过潮烟剔除。

2.堆放

堆放场地要选择清洁、干燥、不漏雨的房间；烟堆离地离墙30厘米。堆放的烟叶含水量以14%-15%为宜，最高不超过16%。堆放时叶尖部向内，叶基部向外，逐层堆放，青烟和黄烟分别堆放。烟堆四周和上下要用草席、麻袋等严加垫盖，使烟叶不受阳光直接照射。烟堆应经常检查，保持堆温在37度以下，超过40度时应及时翻堆降温、降湿。一般初烤烟堆放10-15天左右较好。

3.烟叶分级

烟叶分级出售是烟农从种到收全部劳动成果的体现。正确执行国家烟叶分级标准，利于烟叶生产的发展，调动烟农生产优质烟叶的积极性；促进卷烟工业的发展，满足卷烟工业需要，稳定提高卷烟质量；利于商业经营管理和对外贸易事业的发展，提高效益，多创外汇，增加积累；合理利用国家资源，利于贯彻优质优价、以质论价的政策。

烟叶分级的原则是按照烟叶分级程序：分类——分型——分组——分级，准确分清烟叶吕质特点，找出等级质量规律；适应卷烟工业发展，稳定烟制品质量；分级标准科学，等级价格合理；保证烟农经济效益，分级操作简便可行；分级标准简繁适度，有利改善经营管理。

现行烤烟国家标准（40级）：采用部位、颜色两次分组，部位分为下、中、上三个部位，再按颜色与品质分面：下部柠檬黄色组、橘黄色组；中部柠檬黄色组、橘黄色组；上部柠檬黄色部、橘黄色组、红棕色组；完熟叶组；中下部杂色组、上部杂色组；光滑叶组；微带青组和青黄色组13个组。同时以适宜的分级因素（成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、叶片长度、残伤允许度）分为40个等级。